Galerie

Sur cette page, découvrez en images notre exploitation ! Installée à l’ouest d’Epernay depuis trois générations, nous vous proposons des cuvées de champagne de qualité. Comme vous pouvez le voir sur les photos, notre vignoble s’étend sur 5 hectares, composés de 18 parcelles réparties sur le terroir de Verneuil. Chaque année, les vendanges sont une affaire de famille !

En savoir plus sur l’élaboration de nos cuvées

Vous souhaitez en savoir plus sur l’élaboration de nos cuvées ? Rien n’est plus parlant que des images. On vous l’explique en quelques mots.

Après le pressurage, la vinification et la mise en bouteille, nos vins sont stockés dans nos caves pour opérer la magie nommée "prise de mousse".

  

Elle a pour effet de provoquer cette effervescence qui fait la réputation du Champagne à travers le monde.

Ce vin devenu Champagne va ensuite vieillir de nombreux mois avec le dépôt issu de la prise de mousse. Puis, nous procédons au remuage manuel sur des pupitres traditionnels afin de rassembler le dépôt sur le col de la bouteille en vue de son expulsion qui a lieu lors de l'étape suivante nommée "dégorgement". C'est alors que se succèdent instantanément plusieurs opérations : l'expulsion du dépôt, l'ajout de liqueur d'expédition (fabriquée par nos soins), le bouchage liège et la mise en place du fameux muselet-plaque tant recherché par les collectionneurs.

Vous souhaitez en savoir plus ? Contactez-nous : nous organisons des visites viticoles au sein de notre exploitation Champagne Laurent Godard.


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